Cameron Merritt
0 
769
161
Kunne skære kulhydrater forkorte dit liv? En ny, foreløbig undersøgelse antyder, at der kan være en forbindelse mellem en lavkulhydratdiæt og en øget risiko for tidlig død, men der er behov for mere forskning, inden lægerne vil rådgive at lægge på brød og pasta.
Resultaterne blev præsenteret i dag (28. august) på European Society of Cardiology Congress i Wien. Undersøgelsen er endnu ikke blevet offentliggjort i en peer-reviewet tidsskrift.
I undersøgelsen kiggede forskere i Polen på data om næsten 25.000 amerikanere, der havde deltaget i den amerikanske nationale sundheds- og ernæringsundersøgelsesundersøgelse (NHANES) på et tidspunkt mellem 1999 og 2010. Efter en seks-årig opfølgningsperiode fandt forskerne, at mennesker, der rapporterede efter en lav-kulhydrat-diæt (som Atkins-diet, keto-diæt eller bare en diæt, der skærer kulhydrater) havde en 32 procent højere risiko for død i opfølgningsperioden sammenlignet med dem, der ikke fulgte en lav-kulhydrat kost. Hvad mere er, folk der fulgte en lavkolhydratdiæt var 51 procent mere tilbøjelige til at dø af hjertesygdomme, 50 procent mere sandsynligt at dø af cerebrovaskulær sygdom og 35 procent mere tilbøjelige til at dø af kræft i opfølgningsperioden end folk der ikke gjorde ' t følg en lav-kulhydrat-diæt. [7 fødevarer dit hjerte vil hader]
Undersøgelsesforfatter Maciej Banach, en forsker ved det medicinske universitet i Lodz i Polen, bekræftede resultaterne ved at sammenligne dem med data fra andre studier.
"Beskeden fra vores undersøgelse er klar," fortalte Banach. "Meget langvarig [lavkulhydratfostrering] bør undgås."
Banach bemærkede imidlertid adskillige vigtige begrænsninger af undersøgelsen. Fordi opfølgningsperioden kun varede i seks år, og NHANES-data rapporteres selv fra et tidspunkt, kan han ikke sige endeligt, hvad der tæller som "meget lang sigt" eller tilstrækkeligt lavt kulhydrat til at være farligt.
Alice Lichtenstein, direktør for Cardiovascular Nutrition Laboratory ved Tufts University og en ernæringsekspert, der ikke var involveret i den nye undersøgelse, sagde, at der er nogle vigtige huller i denne undersøgelse, der får hende til at være skeptisk over for dens påstande.
For eksempel kunne folk, der allerede havde en højere risiko for at udvikle hjertesygdomme, slagtilfælde eller hypertension, have været dem, der var mere tilbøjelige til at indtage en lavkolhydratdiæt, fortalte Lichtenstein, men det er uklart fra dataene, hvis det var tilfældet.
Og selvfølgelig "forening beviser ikke nødvendigvis årsagssammenhæng," sagde Lichtenstein. Med andre ord er det muligt, at de mennesker i undersøgelsen, der indførte lavkolhydratdiæt, allerede var mindre raske end den generelle befolkning. Så de øgede hyppigheder af hjertesygdomme og død blandt lavkulhydratkostholdere kan have mere at gøre med dieters selv end deres diæter.
Lichtenstein sagde også, at hun var skeptisk over, at alle de mennesker, der rapporterede lavkolhydratdiæt i undersøgelsen virkelig overholdt dem. ”Vi ved ikke, at dette var superkolhydrat, fordi det blev selvrapporteret,” sagde hun.
Alligevel sagde Lichtenstein, at hun ikke anbefaler lav-kulhydratholdige diæt til de fleste mennesker, fordi folk ikke har tendens til at holde sig til dem.
"Du er virkelig nødt til at tænke på lang sigt snarere end på kort sigt," sagde hun. "Enhver af disse diæter, der er relativt ekstreme, og som i nogle tilfælde kan hæmme folks sociale interaktion - fordi de begynder at bekymre sig, 'Hvis jeg går ud, vil jeg blive fristet?' - de langvarige data er ikke særlig solide. "
En sund kost for de fleste mennesker, sagde hun, er hverken meget lavt kulhydrat eller meget fedtfattigt. I stedet er det højt med frugt og grøntsager, fuldkorn, fisk og bælgfrugter og lavt tilsat sukker og mættet fedt. Og selvfølgelig er det inden for en sund kalori-grænse.