Thomas Dalton
0 
979
143
Et ord af forsigtighed til teelskere: Lad din cuppa køle lidt af, inden du tager en slurk. En ny undersøgelse fra Kina finder ud af, at drikke af te ved ekstremt høje temperaturer kan øge en persons risiko for spiserørskræft, især hvis denne person også spiser for meget alkohol og er en ryger.
Forskere fandt, at folk i Kina, der spiste skoldende te - og også røget tobak og drak store mængder alkohol - havde en fem gange større risiko for spiserørskræft end mennesker, der ikke havde nogen af disse tre vaner, ifølge resultaterne. [10 Må og gør ikke for at reducere din risiko for kræft]
Kina har en af de højeste frekvenser af spiserørskræft i verden ifølge undersøgelsen offentliggjort i dag (5. februar) i tidsskriftet Annals of Internal Medicine.
Navnlig fandt forskerne, at det at drikke meget varm te sammen med at ryge og drikke alkohol var knyttet til en øget risiko for pladecellecarcinom i spiserøret. Squamøse celler spænder spiserøret, og denne type kræft er den mest almindelige form for spiserørskræft i USA ifølge American Cancer Society (ACS).
Men hvordan kan varm te øge en persons risiko for spiserørskræft? Selvom den nøjagtige mekanisme ikke er kendt, har forskning antydet, at hyppigt indtagelse af skoldende væsker kan resultere i langvarig skade på cellerne foring af spiserøret, sagde hovedundersøgelsesforfatter Dr. Jun Lv, en epidemiolog ved Peking University Health Science Center i Beijing. Faktisk kan man ofte drikke meget varme væsker, tilberedt ved temperaturer på 149 grader Fahrenheit (65 grader Celsius) - hvilket er meget varmere end en typisk kop kaffe eller te - øge risikoen for skivepitelkarcinom i spiserøret, ifølge ACS.
Disse varmerelaterede ændringer i spiserørets foring kan også øge sandsynligheden for skader på grund af andre risikofaktorer for spiserørskræft, såsom rygning og kraftig drikke, hvilket kan skade DNA'et i celler, der linjer spiserøret, fortæller Lv .
Tedrikkere i Kina
I undersøgelsen kiggede forskerne på data fra omkring 456.000 mennesker i Kina i alderen 30 til 79. I begyndelsen af undersøgelsen udfyldte folket et livsstilsspørgeskema, der spurgte, hvor ofte de spiste te, hvor meget de spiste, hvordan de forberedte drikken og hvilken type te de drak. Deltagerne blev også spurgt, om den sædvanlige temperatur på deres te var stuetemperatur eller varm, varm eller brændende varm. [4 Awesome frynsegoder med at drikke te]
Selvom forskerne fandt en femdoblet forhøjet risiko for spiserørskræft hos mennesker, der drak skoldende te, drak store mængder alkohol og røget tobak sammenlignet med folk, der ikke gjorde disse ting, er det ikke alle tedrikkere, der har brug for at undgå en dampende varm kop, ifølge undersøgelsen. Den nye undersøgelse fandt, at det daglige forbrug af varm te - selvom det blev serveret brændende varmt - ikke var forbundet med en øget risiko for spiserørskræft hos mennesker, der ikke var rygere og ikke drikker meget alkohol, sagde Lv.
Men for mennesker, der drikker for meget alkohol eller ryger tobak, kan det være fordelagtigt at undgå meget varm te til at forhindre spiserørskræft, sagde Lv.
Lv bemærkede, at konklusionerne kunne gælde for mennesker i andre lande end Kina, så længe disse personer havde livsstilsvaner, der inkluderede overdreven rygning og alkohol, samt indtagelse af skoldende drikkevarer og fødevarer. Men de vigtigste måder til at forhindre spiserørskræft er at undgå tobak og overdreven brug af alkohol, tilføjede hun.
En begrænsning af undersøgelsen er, at den var afhængig af selvrapporteret information fra deltagere om deres varme drikke og ikke på faktiske målinger af tetemperaturer, skrev forskerne. Det er også muligt, at indtagelse af andre former for skoldende drikkevarer og fødevarer kan have bidraget til de observerede resultater, sagde forskerne. Med andre ord, te var måske ikke den eneste hotte skyldige.
Resultaterne bør dog ikke forårsage, at teelskere opgiver den varme drikke, som har mange sundhedsmæssige fordele. De fleste mennesker i USA drikker typisk deres te - og kaffe - ved en temperatur, der synes usandsynligt at forårsage spiserørskræft, ifølge en redaktion af to kræftforskere, der blev offentliggjort sammen med undersøgelsen i samme tidsskrift..
Men for fans af varme drikkevarer, kan det være en god ide "at vente på, at væsken afkøles lidt først," foreslår redaktion.
Oprindeligt offentliggjort den .