Thomas Dalton
0 
5283
180
Veganere bør spise en lang række fødevarer for at opretholde en sund kost. Se flere billeder af grøntsager. © Fotograf: Coldfusion | Agentur: Dreamstime Hvad spiste du til morgenmad i morges? Korn og mælk? Æg og bacon? Måske bare noget te med honning? Ikke hvis du er en veganer. Veganere tager grundlæggende vegetarisme flere skridt videre. I stedet for kun at afholde sig fra at spise fisk og kød, undgår veganere at spise, bære eller bruge animalske produkter. Dette betyder ingen æg eller mejeri, ingen honning, ingen læder, pels, uld eller silke og ingen kosmetik eller kemikalier testet på dyr.
Der er dog masser, som veganere kan spise, dog. Vegan Society anbefaler sunde portioner af grøntsager, frugter, korn, bælgfrugter, olier og befæstede ikke-mejeriprodukter som sojamælk. Nogle veganere spiser køderstatninger som tempeh, tofu eller hvedeprotein, undertiden kaldet seitan. Veganere tager også kosttilskud af vitamin B12, D-vitamin og calcium for at kompensere for eventuelle diætmangel.
Men hvorfor vælger folk denne restriktive diæt? Hvor langt tager nogle mennesker veganisme? I denne artikel besvarer vi disse spørgsmål og lærer lidt om veganismens historie.