Joseph Norman
0 
2123
355
CHICAGO - Sen-aften måltider kan tage en vejafgift på hjertesundheden, antyder en ny undersøgelse.
Forskningen, der blev præsenteret her i dag (10. november) på American Heart Association's Scientific Sessions årsmøde, fandt, at det at spise mere senere på aftenen var forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme.
Folk i USA har nu en "forsinket livsstil" - de går i seng senere om natten og får færre timers søvn, sagde hovedundersøgelsesforfatter Nour Makarem, en postdoktor i kardiologi ved Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons. Og med den forsinkede livsstil ser du også højere satser på spisning om aftenen, sagde hun. [9 nye måder at holde dit hjerte sundt]
Makarem og hendes kolleger troede, at denne måltidstimering kan spille en rolle i stigningen i hyppigheden af fedme, højt blodtryk og diabetes set i de senere år.
Så de gik ud for at se, om det er tilfældet. I undersøgelsen brugte forskerne en database kaldet Hispanic Community Health Study / Study of Latinos for at se på oplysninger om mere end 12.700 latinamerikanske og Latino voksne i alderen 18 til 76.
(Selvom undersøgelsen kiggede på kun en specifik befolkning i USA, den latinamerikanske og den latinske befolkning, "vi forventer at se lignende foreninger i andre populationer i USA," fortalte Makarem. Faktisk har flere undersøgelser, der er foretaget i udlandet, vist, at måltiderne kan være forbundet med at udvikle risikofaktorer for hjertesygdomme, tilføjede hun.)
I studiet kiggede teamet på data fra to separate dage, hvor deltagerne rapporterede deres spisevaner og sammenlignede denne information med målinger som blodtryk og blodsukker.
De fandt, at over halvdelen af befolkningen i undersøgelsen forbrugte 30 procent eller mere af deres daglige kalorier efter kl. Disse deltagere havde højere niveauer af fastende blodsukker (et mål for mængden af sukker i blodet, når nogen ikke har spist i timer), højere niveauer af insulin (hormonet, der regulerer mængden af sukker i blodet), højere niveauer af HOMA-IR (en markør for insulinresistens) og højere blodtryk end deltagere, der rapporterede at spise mindre end 30 procent af deres daglige kalorier efter kl. 18.
Et højt fastende blodsukkerniveau kan betragtes som et tegn på prediabetes, ifølge Mayo Clinic. (Prediabetes betyder, at en persons blodsukkerniveau er unormalt højt, men ikke højt nok til at blive betragtet som diabetes.) Faktisk fandt forskerne, at de, der forbrugte 30 procent eller mere af deres daglige kalorier efter kl. var 19 procent mere tilbøjelige til at udvikle prediabetes end dem, der spiste mere tidligere på dagen. Halvfjerds procent af mennesker med prediabetes udvikler videre type 2-diabetes, som er en risikofaktor for hjertesygdomme, bemærkede Makarem. [Hvor er risikoen for hjertesygdom højest og lavest? (Kort)]
De samme deltagere var også 23 procent mere tilbøjelige til at udvikle hypertension sammenlignet med mennesker, der spiste mere tidligere på dagen. Disse foreninger var især almindelige hos kvinder, tilføjede Makarem.
Sen-aften-forbindelsen
Undersøgelsen fandt kun en sammenhæng mellem måltiderne og en persons risiko for visse medicinske problemer; det var ikke et årsag-og-virkning-link.
Makarem sagde imidlertid, at en mulig forklaring på linket er, at der kan opstå problemer, når vores kropure ikke synkroniseres med vores miljø. Næsten hver celle i kroppen kan fortælle tiden efter en ca. 24-timers cyklus. En lille del af hjernen, der kaldes den suprakiasmatiske kerne, fungerer som kroppens mesterskab, der modtager eksterne lyslys (ideelt fra solen) og indstiller resten af ure i kroppens celler i overensstemmelse hermed og fortæller folk, hvornår de skal vågne op, sove og spise , Sagde Makarem.
"Disse ure reguleres af eksponering for skarpt lys, men også af opførsel, især fødevaresignaler," sagde Makarem. Så når vi spiser på ukonventionelle tidspunkter - for eksempel ved at indtage flere kalorier om aftenen, kan kroppens ure blive forkert tilpasset med masteruret, hvilket kan føre til problemer i stofskiftet og øge risikoen for kroniske sygdomme som diabetes, hypertension og hjerte sygdom, sagde hun.
"Beviserne er temmelig konsistente, at det at spise mere senere på dagen ser ud til at være værre metabolisk," sagde Kristen Knutson, lektor i neurologi og forebyggende medicin ved Northwestern Univeristy Feinberg School of Medicine, som ikke var involveret i forskningen, men deltog i Makarems tale. Disse problemer opstår, fordi "du ikke spiser på det tidspunkt, der er optimalt for dit døgnsystem," fortalte hun .
Resultaterne er endnu ikke offentliggjort i et fagfællebedømt tidsskrift.
Oprindeligt offentliggjort den .