Vova Krasen
0 
3349
228
E-vitamin er et vigtigt næringsstof for godt helbred, og det findes i en lang række fødevarer og kosttilskud. Den bedste måde at forbruge dette vitamin er gennem en sund kost. Mangel er sjælden, og overdosering ved hjælp af kosttilskud er en bekymring. De, der har visse helbredsmæssige tilstande eller tager visse lægemidler, skal være forsigtige med kosttilskud.
Kilder til E-vitamin
E-vitamin er en familie af fedtopløselige forbindelser. "Det forekommer naturligt i otte forskellige former, herunder fire tocopheroler (alfa, beta, gamma og delta) og fire tocotrienoler. Alfa-tocopherol er den mest almindelige og mest potente form for vitamin," sagde Elizabeth Somer, registreret diætist og forfatter af " Den væsentlige guide til vitaminer og mineraler "(HarperTorch, 1993).
Gode diætkilder til vitamin E inkluderer nødder, såsom mandler, jordnødder og hasselnødder, og vegetabilske olier, såsom solsikke, hvedekim, saflower, majs og sojabønne olier, ifølge U.S. National Library of Medicine (NLM). Solsikkefrø og grønne, grønne grøntsager såsom spinat og broccoli indeholder også E-vitamin.
Hvor meget E-vitamin har du brug for?
Den anbefalede diætgodtgørelse (RDA) for vitamin E er 15 milligram (eller 22,4 internationale enheder eller IE) for mennesker over 14 år, ifølge National Institutes of Health (NIH). Kvinder, der ammer, har muligvis brug for lidt mere E-vitamin, så RDA for ammende kvinder er 19 mg (28,4 IE). Doser under 1.000 mg (1.500 IE) ser ud til at være sikre for de fleste voksne.
For spædbørn op til 6 måneder er RDA 4 mg (6 IE), og RDA er 5 mg (7,5 IE) i alderen 6 måneder til et år. Fra alderen 1 til 3 år gammel, 4 til 8 år gammel og 9 til 13 år gamle er RDA'erne for vitamin E henholdsvis 6 mg (9 IE), 7 mg (10,4 IE) og 11 mg (16,4 IE) ifølge til NIH.
De fleste mennesker kan få E-vitamin nok fra en sund kost og har ikke brug for kosttilskud. Konsulter altid en læge, inden du tager et supplement, især hvis du tager medicin. Det er kendt, at mere end 250 medikamenter interagerer med E-vitamin, ifølge Drugs.com.
Vitamin E-mangel
En vitamin E-mangel er meget sjælden, selvom nogle mennesker er mere tilbøjelige til en E-vitaminmangel end andre, ifølge NIH. Spædbørn, mennesker med fedtabsorption og abetalipoproteinæmi (en tilstand, der forhindrer kroppen i at absorbere visse diætfedtstoffer) er mere tilbøjelige til at have E-vitaminmangel. Anæmi, skelet-myopati, ataksi, perifer neuropati, retinopati, nedsat immunrespons og nerveskade er tegn på, at der kan være en mangel.
Fordele
At inkludere kilder til E-vitamin i din diæt giver mange fordele.
Som et fedtopløseligt næringsstof fungerer vitamin E hovedsageligt som en antioxidant, hvilket betyder, at det hjælper med at beskytte celler mod skader forårsaget af ustabile molekyler kaldet frie radikaler.
"Det beskytter celler mod skader, og det kan hjælpe med at sænke [risikoen for] en række sundhedsmæssige problemer, fra hjertesygdomme til kræft og muligvis endda demens," fortalte Somer .
Ud over at give cellebeskyttelse er vitamin E afgørende for et fungerende immunsystem. Som en kraftfuld antioxidant hjælper det celler med at bekæmpe infektioner.
Dette vitamin hjælper også med at beskytte synet. En undersøgelse fra 2015 fra Institut for Epidemiologi og Sundhedsstatistik ved Qingdao University Medical College fandt, at E-vitaminindtagelse og høje serum-tocopherolniveauer var forbundet med en reduceret risiko for aldersrelateret grå stær.
E-vitamin spiller en vigtig rolle i produktionen af hormonlignende stoffer kaldet prostaglandiner, der er ansvarlige for at regulere forskellige kropsprocesser, såsom blodtryk og muskelkontraktion. En undersøgelse fra 2015 offentliggjort af U.S. National Library of Medicine fandt også, at E-vitamin hjælper med muskelreparation efter træning, sagde Somer.
Mennesker med Crohns sygdom, cystisk fibrose eller en manglende evne til at udskille galden fra leveren i fordøjelseskanalen kan være nødvendigt at tage vandopløselige, supplerende former af vitamin E for at undgå fordøjelsesproblemer, ifølge NIH.
Risici
Nogle mennesker kan være følsomme over for vitamin E-kosttilskud, ifølge Mayo Clinic. Forbrug af vitamin E i et supplement kan forårsage diarré, kvalme, mavekramper, svaghed, træthed, hovedpine, udslæt og andre problemer.
Som et fedtopløseligt vitamin opbevares E-vitamin i kroppen, og overskydende vaskes ikke ud gennem urinvejen, som det også sker med vandopløselige vitaminer, ifølge Georgia Highlands College. Dette træk betyder, at E-vitamin kan ophobes til toksiske niveauer over tid, så det er muligt at overdosere dette vitamin.
For meget ekstra vitamin E kan forårsage overdreven blødning og mange andre symptomer, inklusive træthed, kvalme, sløret syn og gonadal dysfunktion, ifølge Mayo Clinic. Vitaminet er også en mild blodfortynder, så høje doser afskrækkes inden operationen, anbefales Somer.
Endvidere forsøgte et studie fra 2005 af et team af forskere ved de Johns Hopkins medicinske institutioner at demonstrere, at vitamin E-tilskud kunne hjælpe med at behandle hjerte-kar-sygdomme og kræft. I stedet fandt holdet, at at tage høje doser vitamin E øgede dødeligheden i undersøgelsesperioden for hjerte-kar-sygdomme og kræftpatienter. Forskerne konkluderede, at store doser E-vitamin bør undgås. De offentliggjorde deres resultater i tidsskriftet Annals of Internal Medicine.
Tilsvarende fandt en undersøgelse af forskere, at mennesker, der tog antioxidanttilskud, inklusive E-vitamin, havde en lidt øget risiko for dødelighed i undersøgelsesperioden. Resultaterne fra denne undersøgelse blev offentliggjort i 2007 i Journal of the American Medical Association og var fokuseret på 68 randomiserede kontrollerede forsøg, der fulgte 232.606 deltagere i gennemsnit 3,3 år.
Yderligere ressourcer
- NLM: Multiple vitamin overdosis
- Mayo Clinic: E-vitamin
- Merck Manuals Professional Edition: E-vitamin - Ernæringsforstyrrelser