Rudolf Cole
0 
2013
458
En teenager, der ikke spiste andet end pommes frites, chips og anden junkfood i årevis, blev langsomt blind som et resultat af hans dårlige diæt, ifølge en ny rapport om sagen.
Sagen fremhæver et måske lidt kendt faktum om dårlige diæter: Ud over at være bundet til fedme, hjertesygdomme og kræft kan de "også permanent skade nervesystemet, især syn", ifølge rapporten, der blev offentliggjort i dag (september). 2) i tidsskriftet Annals of Internal Medicine.
Teenagers problemer begyndte i en alder af 14, da han gik til lægekontoret og klagede over træthed.
Teenageren var angiveligt en "Tradelig Æderen", og blodprøver viste, at han havde anæmi og lave niveauer af vitamin B12, ifølge rapporten. Han blev behandlet med injektioner af vitamin B12 sammen med råd om, hvordan han kunne forbedre sin diæt.
Relaterede: 11 måder behandlet mad adskiller sig fra ægte mad
Ved 15-årsalderen udviklede han imidlertid høretab og synsproblemer, men læger kunne ikke synes at finde årsagen - resultater fra en MR og øjenundersøgelse var normale.
I løbet af de næste to år blev teenagers syn gradvis værre. Da drengen var 17 år, viste en øjetest, at hans vision var 20/200 i begge øjne, tærsklen for at være "juridisk blind" i USA.
Yderligere test viste, at teenageren havde udviklet skader på hans synsnerven, bundtet af nervefibre, der forbinder bagsiden af øjet med hjernen. Derudover havde teenageren stadig lave niveauer af vitamin B12 sammen med lave niveauer af kobber, selen og D-vitamin.
Disse mangler fik lægerne til at spørge teenageren om de fødevarer, han spiste. "Patienten indrømmede, at han siden folkeskolen ikke ville spise bestemte teksturer af mad," skrev forfatterne fra University of Bristol i Storbritannien i rapporten. Han fortalte læger, at de eneste ting, han spiste, var fries, chips - specifikt Pringles - hvidt brød, forarbejdede skinkeskiver og pølse.
Efter at have udelukket andre mulige årsager til hans synstab, blev teenageren diagnosticeret med ernæringsoptisk neuropati eller skade på synsnerven, der skyldes ernæringsmæssige mangler. Tilstanden kan være forårsaget af stoffer, malabsorption af mad, dårlig kost eller alkoholmisbrug. "Rent kostholdsårsager er sjældne i udviklede lande," sagde forfatterne.
Det er kendt, at B-vitaminerne er essentielle for mange cellulære reaktioner, og mangler i disse vitaminer kan føre til opbygning af giftige biprodukter af stofskifte og til sidst til skade på nerveceller, ifølge University of Iowa.
Synstab fra ernæringsoptisk neuropati er potentielt reversibelt, hvis det fanges tidligt. Da teenageren blev diagnosticeret, var hans synstab imidlertid permanent. Hvad mere er, at bære briller ville ikke hjælpe teenagers syn, fordi skader på synsnerven ikke kan korrigeres med linser, sagde studielederforfatter Dr. Denize Atan, en konsulent seniorlektor i øjenlæge ved Bristol Medical School og Bristol Eye Hospital.
Teenageren fik ordineret kosttilskud, hvilket forhindrede, at hans synstab blev værre.
Teenageren blev også henvist til psykiske sundhedsydelser for en spiseforstyrrelse. Forskerne bemærker, at teenagers kost var mere end bare "betyder spisning", fordi det var meget restriktivt og forårsagede flere ernæringsmæssige mangler.
En relativt ny diagnose kendt som "unødvendig restriktiv fødeindtagelsesforstyrrelse" (tidligere kendt som "selektiv spiseforstyrrelse") involverer en mangel på interesse for mad eller undgåelse af mad med bestemte strukturer, farver osv., Uden hensyntagen til kropsvægt eller form. Tilstanden starter normalt i barndommen, og patienter har ofte et normalt kropsmasseindeks (BMI), som tilfældet var for denne patient, sagde forfatterne.
- 10 måder at fremme børns sunde spisevaner
- 9 Ubehagelige ting, som FDA tillader i din mad
- 9 underlige måder, børn kan få ondt på
Oprindeligt offentliggjort den .